Друзья, ресторан на Адмиралтейском закрыт - мы переезжаем на новое место!


«Оливье» — ресторан традиционной домашней кухни, расположенный на Адмиралтейском проспекте — в нескольких минутах ходьбы от Дворцовой площади.

Интерьер

Уютный интерьер «Оливье» привлекает своей простотой, по задумке создателей он должен напоминать теплицу, с деревянным каркасом и рамами. Несмотря на кажущуюся простоту, интерьер изобилует занятными элементами декора — на деревянных балках вдоль кирпичных стен притаились горшки с зеленью, подвесные полки украшены мельницами для специй и бутылками темно-зеленого стекла. Витринные окна открывают живописный вид на фонтан Александровского сада. Демократичная атмосфера ресторана прекрасно подойдет как для деловой встречи, так и для романтического свидания или ужина в кругу семьи.

Меню

Обширное меню «Оливье» состоит из блюд традиционной кавказской и русской кухни в современном прочтении. Руководит кухней известный повар Сергей Кулиджанов. Русское направление отличается оригинальными сочетаниями, яркой вкусовой палитрой и необычной подачей: томленный с картофелем кролик под шапкой из слоеного теста, салат «Оливье» в трех различных вариантах — с телячьим языков, бужениной или с семгой и икрой, бефстроганов в хрустящем тесте с картофелем Дюшес — нетривиальные вариации на тему всем нам знакомых блюд.

Кавказская кухня — второе кулинарное направление «Оливье». Пикантное лобио, по-домашнему ароматные чахохбили и чашушули, бесподобные хачапури с румяной корочкой и классическая армянская долма — в меню вы несомненно найдете свои любимые блюда с изобилием трав и специй, которыми так славится кавказская кухня.

В приготовлении своих блюд наши повара используют отборные фермерские продукты высочайшего качества. Для наших маленьких гостей мы разработали специальное детское меню, в котором постарались объединить полезные ингредиенты, учесть детские вкусовые предпочтения и придать блюдам игровую форму — хачапури в виде забавного мышонка или пюре c рыбной котлеткой в форме золотой рыбки не оставят равнодушными даже маленьких приверед.

Бар

Винная коллекция ресторана великолепно дополняет вкус выбранных блюд, а любители коктейлей смогут побаловать себя не только классическими популярными композициями, но и уникальными авторскими напитками.